Offre d'emploi

Descriptif de poste

MISSION

• Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle en fonction des normes de l'établissement.

• Nettoyage des locaux et du matériel, vérification de la vaisselle et des couverts, dressage des tables et mise en place des consoles de service et buffet.

• Accueil et accompagnement du client, présentation de la carte des mets, proposition des suggestions du jour, service au plateau des apéritifs et amuse-bouche.

• Conseil au client dans ses choix, établissement d'une commande manuelle ou électronique, présentation de la carte des vins et autres boissons, annonce ou transmission des commandes en cuisine et bar.

• Respect des circuits hygiène pendant le service, débarrassage et redressage des tables.

• Établissement des additions, réalisation et vérification des opérations d'encaissement. EVOLUTION VERS CHEF(FE) DE SALLE COMPETENCES A ACQUERIR

• Savoir manager une équipe

• Anglais est fortement appréciée

• Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client

Profil recherché

PRINCIPALES QUALITES

• Travail d'équipe

• Excellente présentation

• Etre attentif face aux remarques du client

• Anticiper et s'adapter au changement de rythme Diplômes et niveaux de formation CAP et/ou BEP “Restaurant” CQP “Serveur(se) de restaurant” Titre professionnel du Ministère du Travail : “Serveur(se) de restaurant” Accès L'accès direct est possible aux personnes n'ayant pas encore d'expérience professionnelle.

Experience

Pas d'expérience requise

Conditions et aptitudes

• Aptitudes et tolérance psy. : Contact public
• Tolérance physique : Bruit